Crêpes aux épinards et fromage feta, une recette savoureuse en quelques minutes!
Quoi de mieux qu’une recette de crêpes aux épinards et feta pour un déjeuner ou un dîner rapide et savoureux? Ces crêpes sont faciles à préparer et nécessitent peu d’ingrédients. Elles sont parfaites pour un dîner en famille ou pour un pique-nique. Que vous les serviez avec des légumes frais, des pousses d’épinards ou des sauces maison, vous les apprécierez à coup sûr!
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Pour préparer ces savoureuses crêpes aux épinards et fromage feta, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 200g d’épinards frais
- 120g de fromage feta
- 2 oeufs
- 1 tasse de farine de blé ou de farine de sarrasin bio
- 1 tasse de lait
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
Commencez par la préparation de la pâte à crêpes. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le poivre. Ensuite, ajoutez les oeufs et fouettez bien. Ajoutez ensuite le lait et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Placez ensuite cette pâte au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, préparez les épinards. Lavez et hachez les épinards frais et faites-les cuire à feu moyen dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Une fois qu’ils sont bien cuits, égouttez-les et ajoutez-les dans un bol avec le fromage feta coupé en cubes. Mélangez bien les ingrédients et mettez de côté.
Une fois que la pâte à crêpes a reposé, sortez-la du réfrigérateur et ajoutez-y les épinards et le fromage feta. Mélangez bien pour bien incorporer les ingrédients.
Faites chauffer une poêle à feu moyen. Une fois la poêle bien chaude, versez une louche de pâte à crêpes et faites cuire les crêpes pendant environ 2 minutes de chaque côté. Vous devriez obtenir une dizaine de crêpes.
Servez les crêpes aux épinards et feta chaudes et avec des légumes frais, des pousses d’épinards ou des sauces maison. Vous pouvez également les servir avec des gozlemes aux épinards, des crepes salées ou des crepes galettes. Bon appétit!